[Resto] Porteño

Haut lieu du rockabilly à Sydney, Porteño est un restaurant espagnol où l’on vient sapé comme Elvis ! Le barman prépare des cocktails épastrouillants avec une attention névrotique, jusqu’à sculpter lui-même les glaçons. Le menu est parfait, à la fois rustique, avec des cochons de lait qui cuisent pendant 8 heures, et raffiné avec des mélanges de saveurs étonnants. Franchement l’un des meilleurs restos de Sydney pour l’instant ! A ne pas louper : la crème brûlée et le cocktail Santa Cruz !